A mai értelemben ez a szolgáltatás a sikeres rendezvénylebonyolítást jelenti valamilyen külső helyen, ahol az ételt nem ott állítják elő, hanem a helyszínre szállítják és ott szervírozzák. Nem egyszerű tehát a catering, hiszen összehangolt munkát, megfelelő logisztikát és arra alkalmas csomagolóanyagokat, tálalóanyagokat igényel. Az indepack.hu exkluzív party poharai és csomagolóeszközei alkalmasak erre a feladatra.

Rendezvény egy külső helyszínen

Egyszerűbb, ha egy rendezvényt egy arra alkalmas vendéglátóhelyen bonyolítunk le, hiszen helyben van a konyha, a felszolgálók, az evőeszközök, az ételt az elkészítés után azonnal fel lehet tálalni, a használt poharakat, tányérokat leszedés után el lehet mosogatni.

Sokan szeretnék azonban rendezvényüket valamilyen külső helyszínen lebonyolítani, azért, mert ragaszkodnak egy adott helyhez vagy valamilyen helyi programhoz, például munkahelyi meetinghez szeretnének ételt rendelni.

Az ételek csomagolása és szállítása

A catering egyik kardinális pontja, hogy el tudjuk-e juttatni az elkészített ételt a helyszínre úgy, hogy az ne sérüljön meg és ugyanolyan ínycsiklandozóan nézzen ki tálaláskor, mint a konyhában. Ehhez olyan csomagolóanyagokat kell beszereznünk, amelyek megőrzik az étel formáját, hőmérsékletét. Ezenkívül tálaláskor figyelni kell arra, hogy mind az ételek, mind pedig az italok számára biztosítsunk megfelelő tálalóeszközöket: tányérokat, poharakat, evőeszközöket.

A catering csomagolóanyaga

Attól függően, hogy a megrendelő milyen ételsort választott, használhatunk habtálcákat, műanyag vagy XPS tárolódobozokat, zacskókat, öntetestálakat, desszertes- vagy pohárkrémes tartókat, folpackot, alufóliát. A falatkákhoz használjunk finger foodot kínáló tálakat. 

A tálaláshoz döntsük el, hogy milyen stílusú eseményről van szó. Ettől függ ugyanis, hogy milyen evőeszközökkel, poharakkal tálalunk, milyen szalvétákat használunk.

Elegáns rendezvényen lehetőség van az üvegpoharakra megszólalásig hasonlító exkluzív műanyag poharak használatára, amit akár pálinkás, akár talpas borospohár formában is megtalálhatsz. Ezek használata azért is remek alternatíva, mert bizonyos esetekben az üvegpohár használata nem megengedett, például egy medencés buli esetében, ahol balesetveszélyes lehet az eltört üveg, viszont az esemény rangja nem engedi meg az egyszerű műanyagpoharak használatát. 

A cateringben rengeteg lehetőség van, hiszen különleges helyszíneken lehet csodás ételeket feltálalni, ehhez azonban nagyon fontos, hogy megfelelő szállító-, csomagoló- és tálalóeszközöket válasszunk, hogy az élmény a vendégek részére meghatározó és emlékezetes legyen.