A Rozmaringolás egy több évszázados hagyomány, amelyet az idetelepült horvátok hoztak magukkal, és eredeti formájában Felsőcsatár települése őrzött meg. Húshagyó kedden a legények felkeresik azokat a lányos házakat, ahol eladósorban lévő leány lakik. Természetesen a lányok is készülnek az eseményre, már napok óta csinosítják a ház portáját, felöltöznek legszebb ruhájukba és szép frizurát vágatnak maguknak. A gazda tárt kapukkal várja a falu legényeit, a ház leánygyermeke pedig rozmaring virággal, színes papírvirággal jelzi azt, hogy a fiatalembereket szívesen látja. Valamikor ez a párválasztás hagyománya volt, amely egybekapcsolódott a télbúcsúztatóval is.
Ha egészen pontosak akarunk lenni, a Rozmaringolás már szombaton elkezdődik, ennek a záró akkordja a húshagyó keddi esemény. Az idei évben 7 legény járt táncot 2 eladósorba került leány háza előtt, de volt olyan év, hogy 17 háznál kellett felhörpinteni egy-egy pohár bort, majd táncra perdíteni a hölgyeket.
Hende Csaba, a térség országgyűlési képviselője először vett részt Felsőcsatáron a Rozmaringoláson. Ahogy elmondta, ez is egy Vas megyei érték, amit őriznünk, védenünk kell. A gradistyei horvátok egyik legszebb télbúcsúztató hagyománya mára már a Vas Megyei Értéktárban is helyet kapott. A képviselő hozzátette, minden tiszteletem azoké, akik hűségesen őrzik ezt a népszokást, erősítve Vas megye kulturális sokszínűségét.
