Egy olyan nassolnivalót mutatunk most be, ami a paleo étrendbe tartozik, de egyszerű, ízletes, egészséges és diétás. Ez a citromos brownie! Belül krémes, édes és savanyú egyszerre. Ma már egyre többen keresik a finom, ám egészséges (és kevésbé hizlaló) süteményeket. A citromos brownie is idetartozik!

Hozzávalók (a tésztához):

30 g mandulaliszt

30 g nyílgyökérliszt (vagy tápióka liszt)

30 g kókuszliszt

1 dl olvasztott eritrit

1/4 teáskanál só

1,2 dl kókuszzsír

2 tojás

2 és 1/2 teáskanál bio citromhéj

2 evőkanál citromlé

Hozzávalók (a mázhoz):

2 evőkanál kókuszzsír

2 evőkanál olvasztott eritrit

1 teáskanál citromlé

1 teáskanál bio citromhéj

csipet só

Elkészítése:

1. Készítsd el a brownie tésztáját: egy tálba vagy aprítógépbe tegyél bele minden hozzávalót és keverd krémesre!

2. Egy kis üveg tálat bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a krémet, amit egyenletesen oszlass el! Akkor lesz jó, ha a tészta egy-másfél ujjnyi vastagon terül szét.

3. 175 fokra előmelegített sütőben süsd 25 percig!

4. Vedd ki a sütőből, hagyd teljesen kihűlni. Közben elkészítheted a mázat - keverd krémesre a hozzávalókat.

5. A tésztát fordítsd meg, és húzd le róla a sütőpapírt, majd kend meg a tetejét mázzal!

Amire figyelj oda: az édességet nem szabad túlsütni, a sütést akkor fejezd be, amikor még nyersnek tűnik a tészta, és roppanósra csináld a tetejét, úgy élvezet enni!

Jó étvágyat!